\\お米と醗酵で身体の土台をトトノえる//
未蕾堂は生のお米を使った生米パンや米粉と玄米粉のおやつと醗酵調味料で優しく丁寧に仕立てたごはんをお届けする小さなごはん屋・おかし屋さんです。
※小麦・白糖不使用
※できるだけオーガニック・無農薬・地産地消素材使用
我が子の体調不良をきっかけに食と向き合い直し、お米と発酵調味料を中心とした食事へと切り替えることで子どもたちの体調がみるみる改善していきました。
そんな経験から「食べることは、未来を育てること」だと確信し、 “未(いまはまだ)蕾(つぼみ)である存在たち”が、健やかに咲いていけるように との願いを込めて、この店を「未蕾堂」と名付けました。
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栗つぶあんの抹茶米粉ロールケーキ
¥560
予約商品
有機抹茶パウダーを使ったしっとりふんわりとした生地に豆乳で作ったクリームと有機栗・北海道産小豆を素焚糖と土鍋でじっくりと炊き 巻きました。 平飼い卵※米粉.国産素焚糖※豆乳※抹茶パウダー.圧搾一番搾り菜種油.小豆※栗.寒天※レモン果汁※バニラビーンズペースト(一部に大豆.卵を含む) ○※は有機を使用しております ○本品製造レンタルキッチンでは、小麦.乳を含む製品を生産してます。
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米粉シフォンケーキ
¥3,500
予約商品
2025Xmas cake reservation ・ \\米粉シフォンケーキ17cm// ・バニラ ・カカオ ・紅茶 ・抹茶 ・焙じ茶 ・ 京都産自然栽培米の米粉と遺伝子組み換え・抗生物質不使用のびのびと育った平飼い卵を使ったふわっふわのシフォンケーキ。 フルーツや生クリームなどご用意していただき食卓でのアレンジを大切な方とぜひ楽しんでください。 別途Xmasにちなんだトッピング用米粉クッキーもあります¥300 ・ ↓米粉シフォンケーキ原材料↓ 平飼い卵 自然栽培米粉 素焚糖 水素水 圧搾一番搾り米油 有機バニラ・有機カカオパウダー・有機ダージリン茶葉・有機抹茶パウダー・有機焙じ茶パウダー・ ↓クッキー原材料↓ 自然栽培米粉 有機片栗粉 アーモンドプードル 有機ココナッツオイル 素焚糖 有機豆乳 カンホアの塩 (一部に大豆.卵.アーモンドを含む) ○本品製造レンタルキッチンでは、小麦.乳を含む製品を生産してます。 保存方法:冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 ご質問やご相談がございましたら、お気軽にメッセージをお待ちしております♡ #米粉シフォンケーキ #無農薬米粉シフォンケーキ
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米粉バナナブラウニー
¥450
予約商品
ココナッツオイルの固まる性質を生かして焼き上げました。 甘味は熟したバナナがメインでコクを出すために有機メープルシロップを使用してます。 冷やしても常温でも温めても違う食感味わいが楽しめるブラウニーです♡ ※バナナ※米粉※ココナッツオイル※カカオパウダー※アーモンドプードル※メープルシロップ※ココナッツファイン/BP(アルミフリー)(一部にバナナ.アーモンドを含む) ○※は有機を使用しております ○ 本品製造レンタルキッチンでは小麦.乳.卵を含む製品を生産しております。
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無農薬玄米粉マフィン
¥550
SOLD OUT
無農薬玄米粉を使用したマフィンです。 フレーバーは季節により異なりますのでお氣軽にお問合せくださませ。 例 ↓ サツまっ茶マフィン ※豆乳.無農薬玄米粉※アーモンドプードル※ココナッツオイル.無農薬甘酒.素焚糖※さつまいも※抹茶※黒ゴマ/BP(アルミフリー)(一部に大豆.アーモンド.ゴマ含む) ○※は有機を使用しております ○本品製造レンタルキッチンでは小麦.乳.卵を含む製品を生産しております。 Wチョコマフィン ※豆乳※玄米粉※アーモンドプードル※ココナッツオイル.無農薬甘酒.素焚糖※カカオパウダー※フェアトレードveganチョコ/BP(アルミフリー) (一部に大豆.アーモンド含む) ○※は有機を使用しております ○本品製造レンタルキッチンでは小麦.卵.乳を含む製品を生産しております。
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チャイプリン
¥400
SOLD OUT
有機チャイ・豆乳を使用したチャイプリン。 甘さ控えめのスパイシーなチャイプリンの上に豆乳ホイップをトッピングしました。 ※豆乳※紅茶※シナモン※カルダモンシード※クローブ※カルダモン※しょうが※豆乳ホイップ.粉寒天 (一部に大豆を含む) ○※は有機を使用しております ○本品製造レンタルキッチンでは小麦.乳.卵を含む製品を生産しております。 ※デリケートな商品となりますので厳重な梱包をしておりますが郵送の際クリームが沈澱してしまう恐れがあります。ご了承くださいませ。
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soyクリチ米粉クッキーサンド
¥550
SOLD OUT
①プレーンクッキーandレーズンsoyクリームチーズ ②カカオクッキーandイチジクsoyクリームチーズ ①無農薬米粉※片栗粉※ココナッツオイル※豆乳.素焚糖※アーモンドプードル.カンホアの塩※豆乳ヨーグルト※レーズン (一部に大豆.アーモンドを含む) ○※は有機を使用しております ○本品製造レンタルキッチンでは、小麦.乳.卵を含む製品を生産してます。 ② 無農薬米粉※片栗粉※ココナッツオイル※豆乳.素焚糖※アーモンドプードル※カカオパウダー.カンホアの塩※豆乳ヨーグルト※白イチジク (一部に大豆.アーモンドを含む) ○※は有機を使用しております ○本品製造レンタルキッチンでは、小麦.乳.卵を含む製品を生産してます。
